La prochaine édition de "Fabuleuses Légumineuses" aura lieu du 2 au 6 avril 2024. Durant cette opération, la Collectivité européenne d'Alsace, la Région Grand Est et l'Eurométropole de Strasbourg encouragent les établissements alsaciens à mettre à l'honneur des légumineuses bio et/ou locales au menu des restaurants scolaires.

L'offre en légumineuses locales est dès à présent disponible sur ApproAlsace. C'est l'occasion de valoriser cette filière en plein développement sur notre territoire !

Selon votre secteur, trois fournisseurs locaux sont en capacité de vous approvisionner en lentilles vertes, lentilles blondes, lentilles corail, pois chiches, en agriculture biologique ou conventionnelle. Merci d'anticiper vos commandes afin de laisser aux producteurs le temps d'organiser leur tournée et de prêter attention aux jours de livraison et minimums de commandes.

A vos commandes !